La ciencia aplicada al estudio de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brownsell, V. L. (Vivian Leyshon), 1940-
Otros Autores: Griffith, C. J. (Christopher James), 1946-, Jones, Eleri, 1954-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México, D.F. : Diana, 1993.
Materias:
Alimentos > Investigaciones.
Descripción
Notas:Traducción de: Applied science for food studies.
Descripción Física:389 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:9681324749

Ejemplares similares