La ciencia aplicada al estudio de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brownsell, V. L. (Vivian Leyshon), 1940-
Otros Autores: Griffith, C. J. (Christopher James), 1946-, Jones, Eleri, 1954-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México, D.F. : Diana, 1993.
Materias:
Alimentos > Investigaciones.

MARC

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245 1 3 |a La ciencia aplicada al estudio de los alimentos /  |c V. L. Brownell, C. J. Griffith, Elery Jones ; tr., María Angélica Santana. 
260 |a México, D.F. :  |b Diana,  |c 1993. 
300 |a 389 p. :  |b il. ;  |c 23 cm. 
500 |a Traducción de: Applied science for food studies. 
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