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Ciencia de la carne
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1977.
|
| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
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| 020 | |a 8420002925 | ||
| 035 | |a (Sirsi) a309980 | ||
| 040 | |a DLC |U V# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX373 |b L38 |3 1977 | |
| 100 | 1 | |a Lawrie, R. A. |q (Ralston Andrew) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ciencia de la carne |c / R. A. Lawrie ; tr., Andrés Marcos Barrado, Ma. de Asunción Esteban Quílez. |
| 250 | |a 2a ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1977. | ||
| 300 | |a 456 p. |b : il. |c ; 25 cm. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 403-439. | ||
| 500 | |a Traducción de: Meat science. | ||
| 650 | 4 | |a Carne. |9 3730 | |
| 902 | |a DBUV | ||
| 596 | |a 3 19 40 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
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