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Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México
: Instituto de la Nutrición "Salvador Zubiran, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, División de Nutrición Esperimental y Ciencia de los Alimentos,
1988.
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| Edición: | 3a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Publicación L-63 |
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| Descripción Física: | 171 p. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 158-160. |