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Proteínas animales : extractos, concentrados y aislados en la alimentación humana /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Bourgeois, C. M., Le Roux, P.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: México : Technique & Documentation ; El Manual Moderno, c1986.
Materias:
Descripción
Notas:Traducción de: Protéines animales.
Descripción Física:346 p. : il. ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9684263414