Proteínas animales : extractos, concentrados y aislados en la alimentación humana /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Bourgeois, C. M., Le Roux, P.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: México : Technique & Documentation ; El Manual Moderno, c1986.
Materias:
Proteínas.

MARC

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245 0 0 |a Proteínas animales :  |b extractos, concentrados y aislados en la alimentación humana /  |c coords., C.-M. Bourgeois, P. Le Roux ; tr. por Agustín López Munguía. 
260 |a México :  |b Technique & Documentation ;  |b El Manual Moderno,  |c c1986. 
300 |a 346 p. :  |b il. ;  |c 26 cm. 
500 |a Traducción de: Protéines animales. 
504 |a Incluye bibliografías. 
650 |a Proteínas. 
700 1 2 |a Bourgeois, C. M.  |9 397199 
700 1 2 |a Le Roux, P. 
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