|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000Ia 4500 |
| 008 |
010925s1990 mx b 000 0 spa d |
| 035 |
|
|
|a (Sirsi) a310256
|
| 040 |
|
|
|a UV#
|
| 050 |
|
4 |
|a TS1955
|b M46
|
| 100 |
1 |
|
|a Mendoza M., Eduardo.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de técnicas para el análisis y la elaboración de productos cárnicos
|c / Eduardo Mendoza M.
|
| 260 |
|
|
|a México
|b : Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Subiran",
|c 1990.
|
| 300 |
|
|
|a 1 v. (varias paginaciones)
|c ; 28 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Publicación l-75 de la división de nutrición.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye glosario.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografías.
|
| 650 |
|
4 |
|a Carne.
|9 3730
|
| 650 |
|
7 |
|a Productos animales
|9 4548
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 596 |
|
|
|a 3 40
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|
| 999 |
|
|
|c 111271
|d 111271
|
