Maíz-tortilla : politicas y alternativas /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Torres Salcido, Gerardo, Morales Ibarra, Marcel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : UNAM, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Programa Universitario de Alimentos, 1997.
Colección:Colec. Alternativas
Materias:
Maíz > Industria y comercio > México > Congresos.
Tortillas > Industria y comercio > México > Congresos.
Maíz > Industria y comercio > Congresos.
Tortillas > Industria y comercio > Congresos.
Descripción
Descripción Física:240 p. : il. ; 21 cm.
Bibliografía:Incluye notas bibliográficas.
ISBN:9683655203

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