Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas post-recolección

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Wills, R. B. H.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1984].
Materias:
Frutas > Fisiología.
Hortalizas > Fisiología.
Conservación de alimentos.
Descripción
Notas:Traducción de: Postharvest : an introduction to the physiology and handling of fruit and vegetables.
Descripción Física:195 p. : il., mapa ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420005509

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