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Physical chemistry of food processes
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, N.Y. :
Van Nostrand Reinhold,
[1992]
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| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TP372.5 P49 V.1 TP372.5 P49 V.2 |
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