Pearson's chemical analysis of foods /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Egan, Harold, 1922- (autor)
Otros Autores: Kirk, Ronald S., Sawyer, Ronald
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Churchill Livingstone, 1981.
Edición:8a. ed.
Materias:
Alimentos > Análisis
Adulteración de alimentos e inspección
Descripción
Notas:edic. editada de: The chemical analysis of foods / David Pearson. 7th ed. 1976.
Descripción Física:vi, 591 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografias
ISBN:044302149X

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