Cargando…
Off-flavors in foods and beverages /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Amsterdam ; New York :
Elsevier,
1992.
|
| Colección: | Developments in food science ;
28 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 749 p. : il. ; 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 0444885587 |