Food hydrocolloids.

Detalles Bibliográficos
Formato: Revista
Lenguaje:English
Publicado: Oxford ; Washington, DC : IRL Press, c1986-
Materias:
Hidrocoloides > Publicaciones periódicas
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas
Descripción
Publicado:Comenzó con volumen 1, número 1 (Septiembre 1986).
Descripción Física:volúmenes : ilustraciones ; 23 cm.
Frecuencia de Publicación:Ocho números al año, 2006-
ISSN:0268-005X

Ejemplares similares