Biotechnology and food process engineering

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Institute of Food Technologists, International Union of Food Science and Technology
Otros Autores: Schwartzberg, Henry G., 1925- (ed.), Rao, M. A., 1937- (coed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York, N.Y. : M. Dekker, 1990.
Colección:IFT basic symposium series ; [5]
Materias:
Biotecnología de alimentos > Congresos.
Industrias alimenticias > Congresos

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