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La cocina del mar mediterráneo : identificación y recetas de la fauna comestible
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Barcelona
: Omega,
1996.
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| Materias: |
| Notas: | Este libro ofrece los nombres en 13 idiomas de 150 especies de peces, 50 crustáceos, moluscos y otras criaturas marinas, tambien un tratado en gastronomía, con mas de 200 recetas procedentes de los países del Mediterráneo y del mar Negro. Traducción de: Mediterranean seafood. |
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| Descripción Física: | 422 p. : il., mapas ; 22 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. [389]-394. |
| ISBN: | 8428210659 |