Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gracey, J. F.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2001.
Materias:
Mataderos.
Industria de la carne
Descripción
Notas:Traducción de: Meat plant operations.
Glosario: p. 193-225.
Descripción Física:xvii, 235 p. : il., retrs. ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 191-192.
ISBN:8420009466

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