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Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
2001.
|
| Materias: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Gracey, J. F. |9 367585 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Mataderos industriales |b : tecnología y funcionamiento |c / J. F. Gracey ; tr., Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 2001. | ||
| 300 | |a xvii, 235 p. |b : il., retrs. |c ; 27 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdamedia | ||
| 338 | |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Meat plant operations. | ||
| 500 | |a Glosario: p. 193-225. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 191-192. | ||
| 650 | 4 | |a Mataderos. |9 357457 | |
| 650 | 7 | |a Industria de la carne |9 355758 | |
| 942 | |c LIBRO |2 lcc | ||