Apuntes para la historia de la transculturación indoespañola

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cárcer y Disdier, Mariano de
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Historia, 1953.
Colección:Publicaciones del Instituto de Historia
Materias:
Cocina española > Historia.
Gastronomía > España > Historia.
Alimentos > España > Historia.
Alimentos > Aspectos sociales.
Descripción
Descripción Física:498 p. : ils. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 427-432.

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