Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Fennema, Owen R.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Edición:2a ed.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Composición de los alimentos.

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