Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hermida Bun, J. R. (JoséRamón) (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : AMV Eds. : Mundi-Prensa, 2000.
Colección:Colección Tecnología de alimentos
Materias:
Procesamiento de alimentos
Ingeniería agrícola.
Productos agrícolas
Descripción
Descripción Física:xiv, 463 páginas : ilustraciones (algunas en color) ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: páginas 455-457.
ISBN:8489922497
8471149133
9788471149138

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