Fundamentos de la teoría y práctica del catering /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Taylor, Eunice
Otros Autores: Taylor, Jerry
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2001.
Materias:
Abastecimiento de alimentos.
Servicios de alimentación
Restaurantes, cafeterías, etc.
Descripción
Notas:Traducción de: Mastering catering theory.
Descripción Física:xix, 444 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420009326

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