Ciencia y tecnología de las especias /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hirasa, Kenji
Otros Autores: Takemasa, Mitsuo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia Editorial, c2002.
Materias:
Especias > Mercados.
Especias.
Descripción
Notas:Traducción de: Spice science and technology.
Descripción Física:viii, 241 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420009849

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