Ciencia y tecnología de las especias /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hirasa, Kenji
Otros Autores: Takemasa, Mitsuo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia Editorial, c2002.
Materias:
Especias > Mercados.
Especias.

MARC

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100 1 |a Hirasa, Kenji 
245 1 0 |a Ciencia y tecnología de las especias /  |c Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa ; tr., Andrés Marcos Barrado. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia Editorial,  |c c2002. 
300 |a viii, 241 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: Spice science and technology. 
504 |a Incluye bibliografías. 
650 4 |a Especias  |x Mercados. 
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700 1 2 |a Takemasa, Mitsuo. 
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