Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serna Saldivar, Sergio R. Othón
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : AGT Editor, 1996.
Materias:
Cereales
Productos cereales
Cereales como alimento
Descripción
Notas:Incluye glosarios.
Descripción Física:xli, 521 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9684630840

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