Microbiología de los alimentos / tracudido Victoria Medarde Agustin.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frazier, W. C. (William Carroll)
Otros Autores: Westhoff, Dennis C.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza : ACRIBIA, [1972?]
Edición:2. ed.
Materias:
Alimentos.
Alimentos > Conservacion.
Descripción
Notas:Traducción de: Food microbiology.
Descripción Física:512 p. : ill. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía.

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