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Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
McGraw-Hill Interamericana,
c2001.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xiv, 203 p. : il. ; 23 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 193-198. |
| ISBN: | 9701034996 |