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Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jay, James M. (James Monroe), 1927-
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2002.
Edición:	4a ed.
Materias:	Microbiología de alimentos.

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