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Embutidos y derivados de la carne de cerdo
Una guía completa para producir toda una línea de productos derivados del cerdo todas las instrucciones vienen paso a paso. Depilación, retirada de las vísceras, deshuesada, chorizo blanco, chorizo de sangre, longaniza, queso de cerdo, manteca y chicharrón, proceso de ahumado, y otros productos....
| Formato: | Video VHS |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F.
: Agrovídeo : Grupo Editorial Iberoamérica,
[s/a].
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| Colección: | Producción
Agronegocios |
| Materias: |