Arte culinario : bases y procedimientos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Martínez de Flores E., Graciela, Monroy Campero, Paulina
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Limusa, c1997.
Materias:
Cocina.
Descripción
Notas:En la portada: Escuela Superior de Administración de Instituciones.
Glosario: p. [371]-380.
Descripción Física:398 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 381.
ISBN:9681840755

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