Shelf-life evaluation of foods

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Man, C. M. D., Jones, Adrian A.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Gaithersburg, MD : Aspen Publishers, 2000.
Edición:2nd ed.
Materias:
Almacenamiento de alimentos
Conservación de alimentos.
Descripción
Descripción Física:xv, 272 páginas : ilustraciones ; 26 cm.
ISBN:0834217821

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