Cargando…
Tecnología e higiene de la carne
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1994.
|
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Fleisch technologie und Hygiene der Gewinnung und Verarbeitung. |
|---|---|
| Descripción Física: | xxiv, 854 páginas, [24] páginas de láminas en color : ilustraciones, tablas ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 842000765X |