Manual de industrias de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: British Food Manufacturing Industries Research Association
Otros Autores: Ranken, Michael D. (Editor ), Anderson, K. G. (coautor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1993.
Edición:2a edición.
Materias:
Industrias alimenticias > Manuales.
Alimentos > Manuales.

MARC

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245 0 0 |a Manual de industrias de los alimentos  |c / [editado por] M.D. Ranken ; colaboradores., K.G. Anderson... [et al.] ; traducción, Pedro Ducar Maluenda... [et al.] 
250 |a 2a edición. 
264 1 |a Zaragoza, España :   |b Acribia,  |c 1993. 
300 |a ix, 672 páginas :  |b ilustraciolnes ;  |c 29 cm. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
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338 |a volumen  |2 rdacarrier 
500 |a "Publicado con el refrendo de BFMIRA (Leatherhead Food Research Association)". 
500 |a Traducción de: Food industries manual. 22a ed. 
504 |a Incluye bibliografías e índice. 
650 4 |a Industrias alimenticias  |v Manuales.  |9 354601 
650 4 |a Alimentos  |9 2571  |v Manuales. 
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