Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ott, Dana B.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1992.
Materias:
Alimentos > Análisis > Manuales.
Composición de los alimentos > Manuales.
Descripción
Notas:Traducción de: Applied food science laboratory manual.
Descripción Física:viii, 223 p. : il., tablas ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:8420007315

Ejemplares similares