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Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1991-1993.
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- v. 1. La leche, de la mama a la lechería
- v. 2. Los productos lácteos, transformación y tecnologías.