Higiene de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brandly, Paul J.
Otros Autores: Migaki, George, Taylor, Kenneth E., Miller, Albert Rauch, 1899-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Mexico : Compañia Editorial Continental, c1971.
Edición:1. edición en español
Materias:
Inspección de Carne.
Inspección de Carne > Estados Unidos.
Descripción
Notas:Traducido de: Meat hygiene.
Edición previa: Albert Rauch Miller.
Incluye índice.
Descripción Física:773 p. : ill. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. [733]-747.

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