Higiene de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gracey, J. F. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid ; España Interamericana McGraw-Hill, c1989
Madrid : 1989.
Edición:1a. ed.
Materias:
Control de alimentos
Carne.
Industria y Manufactura de la Carne > Aspectos de Salud.
Enfermedades en el ganado
Veterinaria.
Alimentos > Adulteracion e Inspección.

MARC

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264 4 |c ©1989. 
300 |a x, 522 páginas :  |b ilustraciones (algunas en color) ;  |c 26 cm. 
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500 |a Traducido de: Meat Hygiene. 
504 |a Incluye bibliografía e índice. 
650 7 |a Control de alimentos  |9 2164 
650 4 |a Carne.  |9 3730 
650 4 |a Industria y Manufactura de la Carne  |x Aspectos de Salud. 
650 4 |a Enfermedades en el ganado 
650 4 |a Veterinaria. 
650 4 |a Alimentos  |x Adulteracion e Inspección. 
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