Higiene de la carne /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gracey, J. F. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid ; España Interamericana McGraw-Hill, c1989
Madrid : 1989.
Edición:1a. ed.
Materias:
Control de alimentos
Carne.
Industria y Manufactura de la Carne > Aspectos de Salud.
Enfermedades en el ganado
Veterinaria.
Alimentos > Adulteracion e Inspección.

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