"Evaluación de la calidad sensorial del aceite de soya y su relación con el valor nutrimental"/

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montoro Bravo, Fabiola (autor)
Otros Autores: Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 2002.
Descripción
Descripción Física:76 hojas : ilustraciones, gráficas ; 22 cm.

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