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Elaboración de aceitunas de mesa
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Roma
: FAO, Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentacion,
1991.
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| Colección: | Boletin de servicios agricolas de la FAO
;81 |
| Materias: |
| Notas: | Preparado por un equipo de la Unidad Estructural de Investigación de Biotecnología de Alimentos, Instituto de la Grasa y sus Derivados, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Sevilla, España) coordinado por Antonio Garrido Fernandéz. |
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| Descripción Física: | xxiii, 184 p. : il. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9253029285 |