Guía para controles y riesgos en pescados y productos pesqueros

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Center for Food Safety and Applied Nutrition (Estados Unidos). Office of Seafood
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Secretaría de Salud, Dirección General de Calidad Sanitaria de Bienes y Servicios, 1997
Materias:
Control del pescado > Manuales.
Peces > Estados Unidos > Aspectos sanitarios > Estados Unidos > Manuales.
Sustancias peligrosas > Aspectos sanitarios > Estados Unidos > Manuales.
Descripción
Notas:Traducción de: Fish and fisheries products hazards and controls guide / Dept. of Health and Human Services, Public Health Service, Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, Office of Seafood.
"Septiembre de 1996"
Descripción Física:ii, 259 p. ; 28 cm.
ISBN:9688112836

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