Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frey, Werner
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1983.
Materias:
Embalaje > Productos
Embutidos
Descripción
Notas:Traducción de: Die sichere fleischwarenherstellung.
Descripción Física:194 p : il. (algunas col.), láms. ; 25 cm.
ISBN:8420005649

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