Las perspectivas del entorno gastronómico, "Sabores de Xalapa"

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cervantes Rosas, Rubí
Otros Autores: Valiente Márquez, Gabriela, Sánchez Juárez, Yedid Aideé, Cadena Sibaja, Paulyna Alicia, Su Morales, Guadalupe del Carmen (asesor), Bretón Arredondo, José Luis (asesor), Domínguez Chenge, Martha Patricia (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Xalapa-Enríquez, Ver. : Universidad Veracruzana, Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, 2004.

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