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Manual de enología /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Valencia :
Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones,
1999.
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| Colección: | Colec. Libro docente
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| Materias: |
| Notas: | "SPUPV-99.4089". |
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| Descripción Física: | 431 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 425-431. |
| ISBN: | 8477218234 |