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Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla.
: Chapman & Hall/CRC,
c2004.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xvii, 1763 p. : il. ; 29 cm. + 1 disco compacto (4 3/4 plg.). |
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| ISBN: | 1584884169 |