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Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Yannai, Shmuel
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Fla. : Chapman & Hall/CRC, c2004.
Materias:

MARC

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245 0 0 |a Dictionary of food compounds with CD-ROM  |b : additives, flavors, and ingredients  |c / edited by Shmuel Yannai. 
260 |a Boca Raton, Fla.  |b : Chapman & Hall/CRC,  |c c2004. 
300 |a xvii, 1763 p.  |b : il.  |c ; 29 cm.  |e + 1 disco compacto (4 3/4 plg.). 
650 4 |a Composición de los alimentos  |v Diccionarios. 
700 1 2 |a Yannai, Shmuel. 
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