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A textbook of dairy chemistry,
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Londres,
Chapman & Hall,
1956.
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| Edición: | 3a. edición revisada. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 2 volúmenes : ilustraciones, tablas y diagramas,. |
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| Bibliografía: | Notas bibliográficas en pie de pagina. |