Sausage and ready-to-serve meats.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: American Meat Institute. Committee on Textbooks
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Chicago, Institute of Meat Packing, University of Chicago, 1953.
Edición:Edicion Revisada.
Materias:
Industria de la carne
Ablandadores de carne.
Alimentos ahumados.
Descripción
Descripción Física:335 p. : il.; 24 cm.

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