Textbook of meat hygiene : including the inspection of rabbits and poultry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Thornton, Horace
Otros Autores: Gracey, J. F. (coautor.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Londres : Bailliére Tindall, 1974.
Edición:6a. ed.
Materias:
Control de Carne.
Inspección de Carne.
Higiene de la Carne.
Carne.
Alimentos.
Descripción
Notas:La 5a. ed. se publico bajo el título: Textbook of meat inspection, por H. Thornton.
Incluye índice.
Descripción Física:viii, 599 p., 4 paginas de fotografias : il. (algunas a color) ; 24 cm.
ISBN:0702004669

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