Cargando…
Introducción a la bioquímica de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Barcelona
: Ediciones Omega,
1967.
|
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UV# | ||
| 005 | 20210830202246.0 | ||
| 006 | a 000 0 | ||
| 008 | 041109s1967 sp a 000 0 spa d | ||
| 999 | |c 174673 |d 174673 | ||
| 040 | |a UV# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX531 |b B72 1967 | |
| 082 | 4 | |a 641.1 |b B826ia | |
| 100 | 1 | |a Braverman, Joseph B. S. |d 1895-1962 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la bioquímica de los alimentos |c / Presentado por S. A. Goldblith ; traducción española por Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González. |
| 260 | |a Barcelona |b : Ediciones Omega, |c 1967. | ||
| 300 | |a 355 p. |b : il. |c ; 22 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdamedia | ||
| 338 | |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Introduction to the biochemistry of foods. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 4 | |a Composición de los alimentos. | |
| 650 | 4 | |a Bioquímica. | |
| 902 | |a DBUV | ||
| 942 | |c LIBRO | ||