Preelaboración y conservación de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Oreja, Nuria
Otros Autores: Mayor Rivas, Gustavo, Navarro Tomás, Víctor J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Síntesis, [2002].
Colección:Ciclos formativos. FP grado medio hostelería y turismo
Materias:
Cocina.
Gastronomía.
Conservación de alimentos.

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